111 Gründe, die Niederlande zu lieben: Weil Vanillevla die göttlich-cremigen Variante des Vanillepuddings ist
Wunderbar: Vla an Vla Erstkontakt unter schwierigen Bedingungen Ein eher ungeschicktes Timing hat verhindert, dass ich direkt bei meiner ersten Begegnung mit Vanillevla auch zum Fan des herrlichen, hellgelben Puddings…
Adventskalender speciaal – Türchen 7: Brouwerij ‚t IJ
Hier gibt es Naßes satt: Proeflokal de Molen, Brouwerij 't IJ - Originalfoto: Aloxe, Lizenz CC CC BY-SA Satt und nass - am frühen Abend ging's in die Spezialbierbrauerei um…
Gold aus Gouda – Käseverkostung virtuell
Viererlei Goldstücke - Käse aus Gouda zur virtuellen Verkostung - Dank an das #CheeseValley Hinweis: Der Text enthält Werbung. Die Käseverkostung war eine Presseveranstaltung des Niederlandemarketing NBTC, ich habe eine…
Perfektes Wintergemüse: boerenkoolstamppot, Grünkohl auf niederländische Art
Grünkohl mit Kartoffeln: boerenkoolstamppot wie bei den Nachbarn Die Küche duftet schon so wohlig nach Kohl, es wird ein Festtag! Eines meiner Lieblingsgemüse, vor allem im Winter, ist Grünkohl. Es…
Exotisches zum Bier – Borrelnootjes
Borrelnootjes! Salzige Knabberei speciaal Ein Bier, ein Zweites, nette Gespräche, schummriges Licht. Aus der Box kommen die Rolling Stones oder Coldplay. Eine gesellige Runde, die Zeit vergeht, die Hand streckt…
Allerlei Leckerei – gefüllter Keks und Co.
Gefüllter Keks - gevulde koek - holländische Leckerei Auch das ist eine Konstante meiner Hollandbesuche seit den 1970er Jahren: diese wundervollen niederländischen Gebäckspezialitäten. Eine etwas unscheinbare aber doch besonders schmackhafte…
Niederländisches Brot – Versuch eines Lobes
Niederländisches Brot Wenn es daran geht, die besonderen regionaltypischen Leckereien dieser Welt aufzuzählen, dann ist niederländisches Brot ganz sicher in keiner Liste vorne mit dabei. Soweit ich weiß sind auch…
Tradition im Wandel – Krokette vegetarisch
Rituale, Traditionen: vor der Fähre die Krokette Broodje kroket, Creative Commons CC BY-SA Es war in den frühen 70er-Jahren, damals fuhr ich mit meinen Eltern in jedem Sommer auf die…
Die stroopwafel – runde Köstlichkeit
Stroopwafel Stroopwafel! Eine besondere Köstlichkeit - und ein weiteres Rätsel, weshalb einige Produkte aus den Niederlanden den kurzen Weg über die Grenze nach Deutschland kaum schaffen. Was ihre Entdeckung angeht…
Das beste aufs Brot: Schokostreusel, Hagelslag
Ein Brötchen mit Hagelslag Raschel, Raschel! Besser Sch-Sch. Oder vielleicht auch Schr-Schr. Hm. Trifft es noch nicht so ganz. Aber: es ist dieses ganz markante Geräusch, wenn ich eine noch…